Des lanières de poulet séché bio, c'est tout : un seul ingrédient, du filet de poulet certifié Agriculture Biologique, découpé et séché lentement dans notre atelier en France. Pas de sel ajouté, pas d'arôme, pas de conservateur. La friandise de récompense la plus simple qui soit, et celle que les chiens réclament le plus souvent chez nous.
Composition et fabrication
- Ingrédient unique : 100 % filet de poulet bio (sans peau, sans os).
- Origine : volailles élevées en plein air à la Ferme des Gallinettes (Var, Provence), élevage certifié bio.
- Séchage : à basse température, entre 60 et 75 °C pendant 8 à 12 heures. Un séchage lent garde une lanière souple à cœur, facile à couper, et concentre le goût de la viande.
- Sans : additif, conservateur, colorant, céréale, sel ajouté.
- Formats : sachet refermable de 50 g, 100 g ou 150 g (choix du format dans l'encart de commande).
100 g de poulet séché correspondent à environ 300 à 350 g de poulet frais : le poids affiché est celui de la viande une fois séchée, l'eau en moins.
Pour quel chien, et comment la donner ?
| Situation | Comment l'utiliser |
|---|---|
| Récompense d'éducation | Coupez la lanière en petits dés aux ciseaux : une lanière donne 10 à 15 récompenses. Le poulet est très appétent, c'est la friandise de valeur pour le rappel et les exercices difficiles. |
| Chiot | Dès qu'il mange des aliments solides, en très petits morceaux, en quantité réduite. Demandez conseil à votre vétérinaire pour un chiot de moins de 3 mois. |
| Petit chien, chien senior | Lanière souple, facile à couper : préférez des morceaux de la taille d'un ongle. |
| Grand chien | Une lanière entière, à donner en main, ou coupée en deux. |
| Chien sensible au poulet | Choisissez plutôt nos lanières de bœuf bio ou de porc bio. |
Quantité : les friandises ne doivent pas dépasser 10 % de la ration quotidienne. Pour un chien de 10 kg, cela représente environ une demi-lanière par jour, à déduire de sa ration.
Conservation
Le sachet est refermable : gardez-le fermé, au sec et à l'abri de la lumière. La date limite figure sur l'étiquette. Une fois ouvert, consommez de préférence dans les 3 à 4 semaines. Pas besoin de réfrigérateur, mais évitez l'humidité, qui ramollit la lanière.
Poulet séché maison ou prêt à l'emploi ?
Vous pouvez tout à fait sécher votre poulet vous-même, nous l'avons longtemps expliqué dans notre guide. Voici ce qui change entre les deux options.
| Fait maison | Nos lanières bio | |
|---|---|---|
| Viande | Celle que vous achetez (bio ou non) | Filet de poulet certifié AB, élevage plein air du Var |
| Temps | 30 min de préparation + 3 à 8 h de séchage | 0 |
| Séchage | Four ou déshydrateur domestique, résultat variable | 60-75 °C pendant 8 à 12 h, séché à cœur, lot après lot |
| Conservation | 1 à 2 semaines au frais | Plusieurs mois en sachet fermé |
| Coût | Prix du poulet frais + énergie de séchage | Prix du format choisi, affiché dans l'encart de commande |
Voir la recette pas à pas : poulet séché maison au four ou au déshydrateur
Comment faire du poulet séché pour chien : étapes de préparation
Choix de la viande
Pour réussir votre recette de poulet séché, choisissez des filets de poulet frais, sans peau ni os. Préférez une viande de qualité, idéalement issue d’un élevage bio ou de poulet fermier. Plus la viande est naturelle et sans hormones, meilleures seront les friandises pour votre chien.
Découpe du poulet
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les filets de poulet en fines tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Assurez-vous que chaque tranche soit assez mince pour faciliter le processus de séchage, mais suffisamment épaisse pour rester savoureuse. Pour une découpe plus facile, vous pouvez légèrement congeler les filets de poulet avant de les trancher.
Marinade (optionnelle)
Bien que cela ne soit pas nécessaire, mariner les tranches de poulet peut ajouter une saveur délicieuse et personnalisée à vos friandises. Créez une marinade simple en mélangeant quelques ingrédients comme de l’eau, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques (romarin, thym, basilic…). Évitez les oignons, l’ail et les épices trop fortes qui peuvent être nocifs pour les chiens. Laissez mariner les tranches de poulet durant 30 minutes à 1 heure dans un réfrigérateur, puis égouttez-les soigneusement avant de les faire sécher.
Méthodes de séchage du poulet
Il existe plusieurs méthodes pour faire sécher les tranches de poulet :
Au four
Préchauffez votre four à 90-100°C (200°F). Placez les tranches de poulet sur une grille ou une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Enfournez pendant 1,5 à 2 heures, puis retournez les tranches et poursuivez le séchage jusqu’à ce que la viande devienne sèche et craquante (environ 1 heure supplémentaire).
Au déshydrateur: la méthode la plus efficace
Si vous possédez un déshydrateur, réglez-le à 75°C. Disposez les tranches de poulet sur les plaques du déshydrateur sans qu’elles se touchent. Laissez sécher les tranches de poulet pendant 7 à 9 heures, en vérifiant régulièrement leur texture. Le temps de séchage peut varier selon la puissance de votre déshydrateur, l’épaisseur des tranches et le taux d’humidité ambiant.
Au soleil
Si vous habitez dans une région où le climat est chaud et sec, vous pouvez également faire sécher les tranches de poulet à l’aide d’un filet suspendu exposé au soleil et à l’air libre. Cependant, cette méthode peut prendre plusieurs jours et nécessite une surveillance régulière pour éviter que les tranches ne soient contaminées par des insectes ou de la poussière.
Conservation du poulet séché
Une fois que le poulet est bien séché et refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec. Les friandises maison se conservent généralement pendant 2 à 4 semaines, voire plus si elles sont correctement stockées.
Questions fréquentes
Le poulet séché est-il une bonne friandise pour un chien ?
Oui, à condition qu'il soit composé uniquement de poulet, sans sel ni additif, et donné comme friandise, pas comme repas : au maximum 10 % de la ration quotidienne.
À partir de quel âge peut-on en donner à un chiot ?
Dès qu'il mange des aliments solides, en très petits morceaux et en petite quantité. Avant 3 mois, demandez l'avis de votre vétérinaire.
Combien de lanières par jour ?
Comptez une demi-lanière par jour pour un chien de 10 kg, une lanière pour un chien de 20 kg et plus, toujours déduite de la ration. Pour l'éducation, coupez-la en dés : la quantité ne change pas, seul le nombre de récompenses augmente.
Le poulet séché présente-t-il un danger ?
Le risque principal concerne les morceaux trop gros avalés sans mâcher, et le poulet maison insuffisamment séché, qui moisit. Nos lanières sont souples et se coupent facilement : adaptez la taille des morceaux à votre chien et surveillez-le, comme avec toute friandise.
Quelle différence avec les bâtonnets de poulet du commerce ?
La plupart des bâtonnets industriels sont reconstitués à partir de viande hachée, d'amidon et de liants. Nos lanières sont un morceau de filet entier, simplement séché : la liste d'ingrédients tient en un mot.
Mon chien ne supporte pas le poulet, que choisir ?
Nos lanières de bœuf bio et de porc bio sont fabriquées de la même façon, avec une seule viande. Toute la gamme est dans la collection viande séchée bio pour chien.
